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とうがらし

今週のぬか漬けは、私の好きなものばかり♪


そして、特別おまけ(?)として、とうがらしもお届けします。

ぴりっとした、味のアクセントになるのはもちろん

ぬか床を傷みにくくする、殺菌効果もありますよ。


根菜類をじっくり漬けると、市販のお漬物では味わえない逸品に仕上がります。

きゅうりのぬか漬けはスーパーにも売っていますが、大根やかぶは

なかなか見当たりませんよね♪
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